Pluimveeslachtmes 10,5 cm Don Carlos

De Geflügelschlachter 10,5 cm van F. HERDER is een gespecialiseerd steekmes, ontworpen voor de precieze verwerking van gevogelte. Het smalle, rechte lemmet met spitse uitloop is ontworpen voor het exact steken en losmaken van vlees en pezen, niet voor het snijden van grote oppervlakken. Dit stelt je in staat om langs het bot te werken in krappe ruimtes, waarbij de geringe bladhoogte de wrijving bij het binnendringen minimaliseert. Het lemmet blijft over de gehele lengte stijf en wijkt ook onder druk niet zijdelings uit, wat je veel controle en veiligheid biedt tijdens het werk.

Het zwarte POM-handvat is bevestigd met twee messing klinknagels en biedt een robuuste en hygiënische oplossing voor commercieel gebruik. POM neemt geen vocht op, is bestand tegen reinigingsmiddelen en heet water, en blijft ook bij vetcontact gripvast. Dit maakt het een duurzaam alternatief voor houten handvatten, vooral in omgevingen waar hygiëne en bestendigheid van belang zijn. Deze gevogelteslachter is ideaal voor professionele gebruikers in de gastronomie of vleesverwerking die een betrouwbaar en precies gereedschap nodig hebben voor het slachten van gevogelte. Het komt uit de Don Carlos serie van F. HERDER, een traditionele messenfabrikant uit Solingen, bekend om zijn kwaliteit sinds 1727.

Het lemmet draagt de gravure Friedr. Herder Abr. Sohn, de herkomstvermelding SOLINGEN GERMANY, het schoppen-teken met het opschrift PIKAS, en het serie-opschrift Don Carlos. Vervaardigd door F. HERDER in de traditionele messenstad Solingen, staat dit mes voor de kwaliteitsstandaard die het merk sinds 1727 kenmerkt.

Jouw gevogelteslachter is ontworpen voor een lange levensduur. Reinig de kling na elk gebruik onmiddellijk met warm water en een mild afwasmiddel. Droog het mes vervolgens grondig af om vlekken te voorkomen. Het mes is niet geschikt voor de vaatwasser, omdat agressieve reinigingsmiddelen en hoge temperaturen de kling en de handgreep kunnen beschadigen. Bewaar je mes droog en veilig om de scherpte te behouden en ongelukken te voorkomen. Indien nodig kun je de kling naslijpen met een geschikte wetstaal of slijpsteen om optimale snijprestaties te garanderen.

Waarvoor wordt een gevogelteslachter gebruikt?

Een gevogelteslachter is een steekmes dat speciaal is ontwikkeld voor de precieze verwerking van gevogelte. De smalle kling maakt nauwkeurig steken en losmaken van vlees en pezen mogelijk, vooral in krappe gebieden bij het bot.

Kan ik de gevogelteslachter in de vaatwasser reinigen?

Nee, we raden af om de gevogelteslachter in de vaatwasser te reinigen. De agressieve reinigingsmiddelen en hoge temperaturen kunnen de kling en de handgreep beschadigen. Reinig het mes in plaats daarvan met de hand met warm water en een mild afwasmiddel en droog het onmiddellijk af.

Wat zijn de voordelen van de POM-handgreep?

De POM-handgreep neemt geen vocht op, is bestand tegen reinigingsmiddelen en heet water, en blijft gripvast, zelfs bij contact met vet. Deze eigenschappen maken hem bijzonder hygiënisch en duurzaam, ideaal voor professioneel gebruik in de voedselverwerking.